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韓式羽衣甘藍煎餅

韓式羽衣甘藍煎餅
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
1595
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韓式羽衣甘藍煎餅
羽衣甘藍菜大家吃過未呢?今日與大家分享特別的韓式羽衣甘藍煎餅食譜,煎餅內加入了甘筍、洋蔥和紅辣椒,煎好後趁熱吃,入口脆脆的!羽衣甘籃的營養價值極高,含豐富維生素B、C、K和大量的葉酸,還有助於抗癌、預防糖尿病和心臟病等等。羽衣甘藍也適合用來蒸、炒或做沙律...
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 羽衣甘藍
    160 g
  • 羽衣甘藍
    160 g(g)
  • 洋蔥
    1
  • 洋蔥
    1
  • 甘筍
    25 g
  • 甘筍
    25 g(g)
  • 紅辣椒
    1
  • 紅辣椒
    1 條(條)
  • 韓國煎餅粉
    100 g
  • 韓國煎餅粉
    100 g(g)
  • 125 g
  • 125 g(g)
  • 韓國炸粉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 韓國炸粉
    15 毫升(ml)
  • 煎餅醬油
  • 豉油
    5 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    74 毫升(ml)
  • 蘋果醋
    4 湯匙(Tbsp)
  • 蘋果醋
    59 毫升(ml)
  • 2 湯匙(Tbsp)
  • 30 毫升(ml)
  • 2 湯匙(Tbsp)
  • 30 毫升(ml)
  • 韓國辣椒粉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 韓國辣椒粉
    15 毫升(ml)
  • 青辣椒
    1
  • 青辣椒
    1 條(條)
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步驟
  • 洗淨羽衣甘藍備用。
  • 洋蔥、甘筍和紅辣椒切幼粒。
  • 將羽衣甘藍烚諗後,沖冷水用手榨乾然後切細粒,備用。
  • 把水、煎餅粉和炸粉一起拌勻。
  • 放入以切好的洋蔥、甘筍、紅辣椒和羽衣甘藍拌勻,
  • 鑊下油燒熱,用湯匙放入適量的煎餅漿,煎至兩邊金黃香脆。
  • 完成~
    TIPS 沒有炸粉不緊要,不一定要落的。
    煎韓國煎餅時,鑊一定要下多些油燒熱,才放煎餅漿煎出來的煎餅才夠脆,煎時切記不要用大火喔。
    用來㸃煎餅的煎餅醬油份量比較多,有剩可以用來㸃煎餃子都好好味喔~
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