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雜莓醬合桃蛋糕(輕怡版)

雜莓醬合桃蛋糕(輕怡版)
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難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
1 小時 10 分鐘
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雜莓醬合桃蛋糕(輕怡版)
試做了一個類似牛油蛋糕質感,卻是輕怡版,用了乳酪取代部分牛油,美味不減啊! 歡迎有空來我的網誌及專頁看看: http://chengsfactory.blogspot.hk/2016/10/blog-post_23.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 無鹽牛油
    60 g
  • 無鹽牛油
    60 g(g)
  • 乳酪
    40 g
  • 乳酪
    40 g(g)
  • 黃糖
    150 g
  • 黃糖
    150 g(g)
  • 4
  • 4 隻(隻)
  • 全麥麵粉
    250 g
  • 全麥麵粉
    250 g(g)
  • 泡打粉
    1 茶匙(tsp)
  • 泡打粉
    5 毫升(ml)
  • 冷藏藍莓
    125 g
  • 冷藏藍莓
    125 g(g)
  • 合桃
    100 g
    粗粒
  • 合桃
    100 g(g)
    粗粒
  • 雜莓果醬
    70 g
  • 雜莓果醬
    70 g(g)
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步驟
  • 牛油和糖用攪拌器打至鬆軟幼滑,加入雞蛋和乳酪拌勻。
  • 粉類混合備用;冷藏藍莓、合桃及果醬混合。
  • 預熱焗爐至160度,將粉加入牛油糊,拌勻後加入果醬混合物,輕力拌勻。
  • 放進圓形蛋糕盤,用160度焗1小時10分鐘。
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Letty Yau
因屋企無焗爐,請問點樣可將雞皮煎得香脆?謝謝!
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