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魚翅瓜粟米紅蘿蔔雪耳湯

魚翅瓜粟米紅蘿蔔雪耳湯
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1
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
3 小時
瀏覽次數:
3665
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魚翅瓜粟米紅蘿蔔雪耳湯
好特別嘅魚翅瓜,真係有一絲絲架☐
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 魚翅瓜
    1
  • 魚翅瓜
    1
  • 粟米1枝
    1
  • 粟米1枝
    1
  • 紅蘿蔔
    1
  • 紅蘿蔔
    1 條(條)
  • 雪耳
    0.5
  • 雪耳
    0.5 両(両)
  • 排骨
    0.5 斤(kan)
    排骨 約0.5斤
  • 排骨
    302 克(g)
    排骨 約0.5斤
  • 金華火腿
    2
    金華火腿約2両
  • 金華火腿
    2 両(両)
    金華火腿約2両
  • 南北杏
    2 湯匙(Tbsp)
  • 南北杏
    30 毫升(ml)
  • 果皮
    1
  • 果皮
    1 塊(塊)
  • 蜜棗
    3
  • 蜜棗
    3 粒(粒)
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步驟
  • 魚翅瓜去皮去籽,切大舊;粟米去外衣,沖洗一下後切為數節;紅蘿蔔去皮洗凈,滾刀切;雪耳半両浸發大後去頭,出出水;排骨適量,出出水;
    金華火腿約2両,出出水;南北杏2湯匙,洗一洗;果皮1塊浸軟;蜜棗3粒洗一洗
  • 除雪耳外,其他材料放入煲中,加水至蓋過材料,水滾後,以細火煲2小時,最後放入雪耳滾大約20分鐘,落鹽調味,完成~
  • 魚翅瓜好特別,真係有一絲絲架^o^
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魚翅瓜粟米紅蘿蔔雪耳湯
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