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地瓜圓

地瓜圓
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0
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
45 分鐘
瀏覽次數:
2964
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地瓜圓
簡單易做一道甜點
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 蕃薯
    100 克(g)
  • 蕃薯
    100 克(g)
  • 木蕃粉(泰國生粉)
    100 克(g)
  • 木蕃粉(泰國生粉)
    100 克(g)
  • 水 (小許)
    1
  • 水 (小許)
    1
  • 黑片糖
    1
  • 黑片糖
    1 片(片)
  • 薑片
    1
  • 薑片
    1 片(片)
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步驟
  • 先將地瓜洗淨表皮, 放入免油炸鍋 180 度焗 20 分鐘. 可用竹籤測試一下是否熟.
  • 完成後放涼一點後去皮, 再壓爛加入木著粉搓勻, 如果太乾的話加入小許水份, 搓至不鬆散不黐手即可.
  • 再將麵團分成 2-3 份, 慢慢搓成長條再切粒備用.
  • 燒熱兩鍋水其中一鍋加入地瓜圓, 再待煮滾, 地瓜圓浮面即可.
  • 同一時間另一鍋水煮糖水, 待地地瓜圓煮熟後加入糖水, 煮兩分鐘即成.
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地瓜圓
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jkong
係咪用staub鍋直接明火無水蒸?唔會"痴"底? thanks!
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