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滷一鍋入口即化的【電鍋食譜:可樂滷蹄膀】

滷一鍋入口即化的【電鍋食譜:可樂滷蹄膀】
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
35 分鐘
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滷一鍋入口即化的【電鍋食譜:可樂滷蹄膀】
好吃的滷肉,定義不外乎肉質口感要夠軟嫩外,滷汁絕對要紮紮實實地均勻鎖在吃進每一口的肉裡! 能夠成就這完美的中式家常菜就是可樂了~ 因為可樂的主要成份包括糖和二氧化碳, 糖除了能取代冰糖,在外觀也能呈現油油亮亮的咖啡色澤! 而且可樂更能幫助滷汁滲透整體肉質裡!燉出來的滷肉更加入味迷人喲 【閱讀更多】 http://pamfood.pixnet.net/blog/post/176647573 【FACEBOOK】Pam&Food慢食生活 提供一道道幸福美味自製食譜 |邀請你們一起共襄盛舉唷 https://www.facebook.com/pamfood
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 準備食材
  • 蒜頭
    3 大顆
  • 蒜頭
    3 大顆(大顆)
  • 辣椒1根
    1
  • 辣椒1根
    1
  • 青蔥1根
    1
  • 青蔥1根
    1
  • 調味料
  • 米酒
    1
  • 米酒
    1 碗(碗)
  • 可樂
    3
  • 可樂
    3 碗(碗)
  • 2
  • 2 碗(碗)
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步驟
  • 將蔥和辣椒切段
  • 蹄膀先汆燙後
  • 準備一大鍋子,將所有食材都放進去後,放進電鍋,兩杯外鍋水
  • 電鍋跳起後悶約15分鐘就完成嘍
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bangchan
請問蟲草花醬是自家造或在街買?Thx
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