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杏仁紅莓橄欖油蛋糕

杏仁紅莓橄欖油蛋糕
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難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
40 分鐘
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879
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杏仁紅莓橄欖油蛋糕
牛油蛋糕很常見,這次用橄欖油配上覆盆子味的黑陳醋醬來做蛋糕吧!聖誕節預備這款蛋糕送禮或招呼朋友也不錯呀:) 歡迎有空來我的網誌及專頁看看: http://chengsfactory.blogspot.hk/2017/12/blog-post_19.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 低筋粉
    225 g
  • 低筋粉
    225 g(g)
  • 泡打粉
    4 g
  • 泡打粉
    4 g(g)
  • 2 g
  • 2 g(g)
  • 160 g
    這次我用了黃糖80G、砂糖40G、海藻糖40G,沒有偏好的話全用砂糖就可以
  • 160 g(g)
    這次我用了黃糖80G、砂糖40G、海藻糖40G,沒有偏好的話全用砂糖就可以
  • 2
  • 2 隻(隻)
  • 牛奶
    180 g
  • 牛奶
    180 g(g)
  • 橄欖油
    120 g
  • 橄欖油
    120 g(g)
  • 黑陳醋醬
    20 g
  • 黑陳醋醬
    20 g(g)
  • 紅莓乾
    35 g
  • 紅莓乾
    35 g(g)
  • 杏仁碎
    35 g
  • 杏仁碎
    35 g(g)
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步驟
  • 低筋粉、泡打粉、鹽拌勻(過篩更理想)。
  • 蛋和糖用低速打成淺黃色,然後慢慢的加入橄欖油及黑陳醋醬,最後倒入牛奶。
  • 分數次將粉類混入濕料拌勻,差不多完全混合時加入紅莓乾及杏仁碎,直至不見粉粒。
  • 把麵糊倒入烤模裏,放進已預熱焗爐中,先用190度焗30分鐘,再用180度焗10分鐘,用牙籤插入沒有黏上麵糊就可以。放涼後即可享用。
  • ~ 可加上喜愛的果醬、朱古力醬或黑陳醋醬令口味更豐富呢
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yukilai0718
我想問可否唔落檸檬汁架
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