茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

健康青瓜三文魚炒飯

健康青瓜三文魚炒飯
點煮網贊助
4
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
6838
點煮網贊助
健康青瓜三文魚炒飯
青瓜配三文魚味道清新,出外吃炒飯多數油多,這個炒飯甚至可以不下油炒,因為三文魚魚油豐富,炒完三文魚本身的油可以再用之炒飯,夠晒健康。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 三文魚肉
    1
  • 三文魚肉
    1 塊(塊)
  • 雞蛋
    1
  • 雞蛋
    1 隻(隻)
  • 2
  • 2 碗(碗)
  • 溫室青瓜仔
    2
  • 溫室青瓜仔
    2 條(條)
  • 蔥粒
    1 隨意
  • 蔥粒
    1 隨意(隨意)
  • 調味料
  • 魚露
    1 湯匙(Tbsp)
  • 魚露
    15 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
點煮網贊助

步驟
  • 三文魚洗淨瀝乾去皮切粒,用少許鹽、胡椒粉、酒、麻油略醃。雞蛋打發,青瓜去皮去粰切粒,籽比較容易於炒飯時出水,故除去。不用下油,小火將三文魚粒煎炒至金黃8成熟,盛起。
  • 用剩餘在鑊中的三文魚油,開大一點火,下蛋液炒散,將飯立即倒入還未完全凝固的蛋液中,用中火均勻炒至上色及鬆散,下蔥粒及調味料炒勻,最後下青瓜粒及三文魚粒回鑊炒勻即可。
點煮?
提問

回應

loading

健康青瓜三文魚炒飯
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
JanJankitchen 的其他食譜

健康青瓜三文魚炒飯 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
beatrice1123
蒸以咩火蒸?中火?
答案
點煮網贊助

健康青瓜三文魚炒飯 《有營食譜》: