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【影片】朱古力心太軟

【影片】朱古力心太軟
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
3151
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【影片】朱古力心太軟
非常誘人的甜品 -朱古力心太軟Molten Lava Cake,香濃的朱古力蛋糕,裡面是流心的朱古力漿,超超超美味!! 自己其實也可做到,最重要是用高質素的朱古力和注意焗的時間,因各焗爐的火力不同,掌握好自己焗爐的溫度,就可輕鬆做到!新手也絕對可以做到餐廳的高級甜品! 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 巧克力
    80 克(g)
  • 巧克力
    80 克(g)
  • 無鹽牛油
    55 克(g)
  • 無鹽牛油
    55 克(g)
  • 雞蛋
    1
    全蛋
  • 雞蛋
    1 隻(隻)
    全蛋
  • 蛋黃
    1
  • 蛋黃
    1 隻(隻)
  • 25 克(g)
  • 25 克(g)
  • 中筋麵粉
    15 克(g)
  • 中筋麵粉
    15 克(g)
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步驟
  • 影片>https://youtu.be/fdTA9x--U9A
  • 在烤模內塗一層無鹽牛油,然後平均灑上可可粉,備用 (*這可令蛋糕更易脫模,也可用砂糖代替)
  • 將朱古力及無鹽牛油放入微波爐,或隔水加熱溶化,成朱古力漿,待涼備用
  • 在碗內,將雞蛋、糖和鹽拌勻,然後加入朱古力漿拌勻,再篩入麵粉,拌勻
  • 將蛋糕糊倒入容器內,放入已預熱220度焗爐,焗約8-10分鐘。 (*蛋糕的表面要凝固)
  • 讓蛋糕待涼1-2分鐘,脫模在碟上,可灑上糖霜及雪糕、水果享用
  • *這個食譜可做兩個小蛋糕
    *各焗爐的火力有不同,可先試焗一個蛋糕,掌握烤的時間和火力
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sibleysoso
食落去脆唔脆架?
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