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豆腐布甸

豆腐布甸
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1
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
4 小時
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豆腐布甸
口感清爽嫩滑又有香濃豆腐味, 除左邪惡既雪糕之外, 夏日炎炎消暑甜品既另一個選擇~ 歡迎到我page https://www.facebook.com/vlovecookings
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 蒸煮滑豆腐
    1
  • 蒸煮滑豆腐
    1 盒(盒)
  • 無糖豆漿
    200 ML
  • 無糖豆漿
    200 ML(ML)
  • 低脂忌廉
    100 ML
  • 低脂忌廉
    100 ML(ML)
  • 魚膠粉
    10 g
  • 魚膠粉
    10 g(g)
  • 砂糖
    30 g
  • 砂糖
    30 g(g)
  • 生果(裝飾用)
    1
    生果 適量,裝飾用
  • 生果(裝飾用)
    1
    生果 適量,裝飾用
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步驟
  • 豆腐放入攪拌機內加入50ml無糖豆漿打成幼滑豆腐漿
  • 用一大碗盛起備用
  • 其餘無糖豆漿,低脂忌廉,砂糖倒入小鍋用小火煮熱至冒煙(不用滾起), 之後取出當中2湯匙攪溶魚膠粉
  • 將步驟3) 的甜豆漿及已溶成液體的魚膠液倒入豆腐漿內拌勻
  • 之後過篩隔渣
  • 倒入容器內放入雪櫃雪至凝固
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