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梅菜蒸鮮腐竹

梅菜蒸鮮腐竹
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3
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
2534
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梅菜蒸鮮腐竹
呢碟梅菜蒸鮮腐皮, 都係整俾大魔怪用嚟送粥食的, 簡簡單單又惹味, 我都食咗唔少架!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 甜梅菜0.5棵
    1
  • 甜梅菜0.5棵
    1
  • 鮮腐竹1包
    1
  • 鮮腐竹1包
    1
  • 甜豉油
    1 g
    甜豉油少許
  • 甜豉油
    1 g(g)
    甜豉油少許
  • 熟油
    1 g
    熟油少許
  • 熟油
    1 g(g)
    熟油少許
  • 調味
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 麻油
    1 g
    麻油少許
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油少許
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步驟
  • 梅菜浸洗30分鐘後瀝乾水份後切碎;

    燒熱鑊不需落油,落梅菜炒至乾身後加糖和麻油炒勻上碟備用;

    將鮮腐竹除去包裝後,逐一撕開薄片放入碟內,

    落少許麻油撈勻鮮腐竹,將梅菜舖面後,

    落鑊蒸15分鐘,取出後淋少許熟油和甜豉油便成。

    (可以加2湯匙水落鮮腐皮面,咁蒸出嚟會冇咁乾身。)

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2016/02/blog-post_15.html
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