茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

芽菜薑蔥手撕雞

芽菜薑蔥手撕雞
點煮網贊助
2
難度
準備需時
4 小時
煮食需時
25 分鐘
瀏覽次數:
3231
點煮網贊助
芽菜薑蔥手撕雞
今日係重陽節, 指定活動緊係登高拜山啦! 拜山用的雞, 就做咗我哋嘅晚餐啦!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 冰鮮雞
    1
  • 冰鮮雞
    1 隻(隻)
  • 銀芽$3
    1
    芽菜
  • 銀芽$3
    1
    芽菜
  • 薑蓉
    1
  • 薑蓉
    1
  • 乾蔥蓉
    1
  • 乾蔥蓉
    1
  • 蔥粒
    1
  • 蔥粒
    1
  • 醃料
  • 2 茶匙(tsp)
  • 10 毫升(ml)
  • 紹酒
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 紹酒
    7 毫升(ml)
  • 調味
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 麻油
    1 g
    麻油少許
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油少許
  • 蒸雞汁
    1 匙羹
  • 蒸雞汁
    1 匙羹(匙羹)
點煮網贊助

步驟
  • 雞洗淨後用廚紙抹乾水份,落醃料搽勻雞身內外醃半日或隔夜;

    隔水蒸雞25分鐘後唔好開蓋焗多5分鐘,取出待涼拆肉;

    燒熱水加少許鹽,烚銀芽30秒,撈起瀝乾水份備用;

    燒熱油鑊將滾油淋在薑蓉、乾蔥蓉和蔥粒面,

    加入調味料攪勻,淋在芽菜雞絲面,食時將所以材料撈勻便成。

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2015/10/blog-post_21.html
點煮?
提問

回應

loading

芽菜薑蔥手撕雞
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助

芽菜薑蔥手撕雞 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
FoolmanQ
請問小朋友4歳適合嗎?謝謝回覆!
答案
點煮網贊助

芽菜薑蔥手撕雞 《有營食譜》: