茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

上湯芝士帝皇蟹腳伊麵@馮太廚房

上湯芝士帝皇蟹腳伊麵@馮太廚房
點煮網贊助
0
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
1652
點煮網贊助
上湯芝士帝皇蟹腳伊麵@馮太廚房
對,你沒有看錯,馮太這個是「上湯芝士『帝皇蟹腳』伊麵」,而非「龍蝦」,不過,做法一樣,只是主菜換了帝皇蟹而已。 味道如何?Yummy! 價錢如何?見仁見智,最重要吃得開心!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 急凍熟帝皇蟹
    1
    市面有半隻或一隻出售,通常都是蟹腳分拆開的,極為方便。當然也有原整一隻出售,這樣你要自己分拆及清理蟹鰓了。
  • 急凍熟帝皇蟹
    1 份(份)
    市面有半隻或一隻出售,通常都是蟹腳分拆開的,極為方便。當然也有原整一隻出售,這樣你要自己分拆及清理蟹鰓了。
  • 伊麵
    2
    這次馮太選用了福字伊麵。
  • 伊麵
    2
    這次馮太選用了福字伊麵。
  • 1 適量
  • 1 適量(適量)
  • 洋蔥
    1
    切塊或切粒均可
  • 洋蔥
    1
    切塊或切粒均可
  • 蒜泥
    1 適量
  • 蒜泥
    1 適量(適量)
  • 上湯
    250 ML
    如雞湯
  • 上湯
    250 ML(ML)
    如雞湯
  • 芝士片
    5
    如喜歡濃濃的芝士味,可以多放幾塊芝士片,及 Parmesan cheese碎。
  • 芝士片
    5 片(片)
    如喜歡濃濃的芝士味,可以多放幾塊芝士片,及 Parmesan cheese碎。
  • 芝士碎
    1 適量
    這次馮太選用了 Parmesan cheese碎。
  • 芝士碎
    1 適量(適量)
    這次馮太選用了 Parmesan cheese碎。
點煮網贊助

步驟
  • 將急凍熟帝皇蟹在室溫解凍。
  • 用滾水把伊麵煮熟,過冷河後,瀝水備用。
  • 用(可放入焗爐的)深鍋下油,爆香蒜泥及洋蔥,盛起備用。
  • 沿鍋倒入上湯,煮滾後,先用來燙熱帝皇蟹,盛起備用。
  • 在上湯內放入芝士片,以細火把芝士融化,期間不停搞動,以防黏鍋。
  • 芝士融化後,依次序倒入伊麵、洋蔥,再在上面鋪上帝皇蟹(腳),然後灑上芝士碎。
  • 放入已預熱的焗爐,240度焗爐焗5-7分鐘。再隨喜好灑上芝士粉。請慢用!
  • 如果用鑄鐵鍋,可以不用放入焗爐,只需用加蓋,細火熱5分鐘,關火,悶10分鐘後便可享用。
點煮?
提問

回應

loading

上湯芝士帝皇蟹腳伊麵@馮太廚房
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
馮太廚房 的其他食譜

上湯芝士帝皇蟹腳伊麵@馮太廚房 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
qweasdlok
材料份數 一份 係 做幾多吋?
答案
點煮網贊助

上湯芝士帝皇蟹腳伊麵@馮太廚房 《有營食譜》: