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安東雞煲

安東雞煲
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1
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
2541
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安東雞煲
旅行的時候很喜歡吃這個帶甜味的雞煲,少少辣,最好味是吸滿湯汁的粉絲,好回味的啊 ~~
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 鮮雞
    0.5
  • 鮮雞
    0.5 隻(隻)
  • 薯仔
    2
  • 薯仔
    2
  • 甘筍
    1
  • 甘筍
    1
  • 洋蔥
    1
  • 洋蔥
    1
  • 紅薯粉絲
    200 g
  • 紅薯粉絲
    200 g(g)
  • 蒜片
    1
  • 蒜片
    1 粒(粒)
  • 韓國豉油 50ML
    1
  • 韓國豉油 50ML
    1
  • 韓國玉米糖漿 25ML
    1
  • 韓國玉米糖漿 25ML
    1
  • 黃糖
    4 茶匙(tsp)
  • 黃糖
    20 毫升(ml)
  • 老抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 老抽
    15 毫升(ml)
  • 紹酒
    1 湯匙(Tbsp)
  • 紹酒
    15 毫升(ml)
  • 韓式拌飯辣醬
    1 湯匙(Tbsp)
  • 韓式拌飯辣醬
    15 毫升(ml)
  • 水 200ML
    1
  • 水 200ML
    1
  • 胡椒粉
    1
  • 胡椒粉
    1
  • 麻油
    1
  • 麻油
    1
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步驟
  • 紅薯粉絲用水浸至軟身,其他材料洗淨,切件,用油爆香蒜片,下雞件炒至金黃色
  • 加入薯仔甘筍炒勻
  • 下調味料煮滾,中火炆煮約 10 - 15 分鐘
  • 最後加入洋蔥和粉絲
  • 煮至軟身
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