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蒜蓉瑤柱蒸勝瓜

蒜蓉瑤柱蒸勝瓜
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0
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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蒜蓉瑤柱蒸勝瓜
軟棉棉既勝瓜,配埋香口既炸蒜蓉, 健康又好味啦!!
材料
份數
單位
  • 勝瓜
  • 勝瓜
    1
  • 勝瓜
    1 條(條)
  • 蒜頭
    1
  • 蒜頭
    1
  • 瑤柱
    1
  • 瑤柱
    1 粒(粒)
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步驟
  • 瑤柱浸軟撕成絲。瑤柱水留起備用。
  • 蒜頭去衣切碎成蒜蓉。
  • 燒熱適量油, 將蒜蓉及瑤柱絲炸至金黃色備用。
  • 勝瓜洗淨去皮,切成一口大小。
  • 勝瓜排好於淺鍋上,灑上炸好之蒜蓉及瑤柱絲, 加入少量鹽調味, 加入浸瑤柱水, 加蓋後大火煮2分鐘, 轉小火再煮大約5分鐘,熄火焗5分鐘即成。
  • 可留起炸蒜蓉之油,再淋於蒸好的勝瓜上。
  • 如用傳統蒸法, 方法一樣,放碟上大火蒸10分鐘即成。
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