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蟲草花雲耳蒸雞

蟲草花雲耳蒸雞
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0
難度
準備需時
45 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
6440
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蟲草花雲耳蒸雞
蟲草花價錢經濟而且有很多好處,它可益肝腎、治眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟及久咳虛喘。 簡單來說,就是易整、好味、有益!還適合帶飯!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 0.5
  • 0.5 隻(隻)
  • 蟲草花
    0.5
  • 蟲草花
    0.5 碗(碗)
  • 杞子
    6
  • 杞子
    6 粒(粒)
  • 雲耳
    5
  • 雲耳
    5 朵(朵)
  • 1 g
    蔥適量
  • 1 g(g)
    蔥適量
  • 2
  • 2 片(片)
  • 調味料
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 生抽
    2 茶匙(tsp)
  • 生抽
    10 毫升(ml)
  • 生粉
    1 茶匙(tsp)
  • 生粉
    5 毫升(ml)
  • 蠔油
    1 茶匙(tsp)
  • 蠔油
    5 毫升(ml)
  • 紹興酒
    2 茶匙(tsp)
  • 紹興酒
    10 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    1 g
    胡椒粉少許
  • 胡椒粉
    1 g(g)
    胡椒粉少許
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步驟
  • 1) 雞切件洗淨,用調味料醃最少30分鐘
    2) 蟲草花、杞子及雲耳分別浸15分鐘
    3) 薑兩片切絲
    4) 把所有材料拌勻
    5) 中火蒸約10分鐘,熄火後燜5分鐘
    6) 按喜好灑上蔥花即成
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蟲草花雲耳蒸雞
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