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韓式翠玉瓜炒豬肉

韓式翠玉瓜炒豬肉
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1
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
3243
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韓式翠玉瓜炒豬肉
簡單的家常小炒,加入特別調配的醬汁,味道香濃又開胃,非常好下飯! 歡迎到"米太廚房手記"Facebook專頁讚好!參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 豬柳
    3 斤(kan)
    豬里肌
  • 豬柳
    1.814 公斤(kg)
    豬里肌
  • 翠玉瓜
    1
  • 翠玉瓜
    1 條(條)
  • 洋蔥
    0.5
  • 洋蔥
    0.5
  • 蒜頭3瓣
    1
  • 蒜頭3瓣
    1
  • 紅辣椒
    0.5
  • 紅辣椒
    0.5 條(條)
  • 熟芝麻
    1 g
    熟芝麻少許
  • 熟芝麻
    1 g(g)
    熟芝麻少許
  • 調味料
  • 韓國辣味面豉醬
    1 湯匙(Tbsp)
  • 韓國辣味面豉醬
    15 毫升(ml)
  • 醬油
    1 茶匙(tsp)
  • 醬油
    5 毫升(ml)
  • 黃糖
    1 茶匙(tsp)
  • 黃糖
    5 毫升(ml)
  • 黑胡椒
    1 g
    黑胡椒少許
  • 黑胡椒
    1 g(g)
    黑胡椒少許
  • 麻油
    1 茶匙(tsp)
    香油
  • 麻油
    5 毫升(ml)
    香油
  • 4 湯匙(Tbsp)
  • 59 毫升(ml)
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步驟
  • 豬肉洗淨,切成薄片,用少許醬油、酒和麻油(香油)醃15分鐘。
  • 洋蔥切絲,翠玉瓜和紅辣椒切薄片,蒜切碎,備用。
  • 平底鍋中下油2茶匙燒熱,把洋蔥炒至軟身。
  • 放入豬肉和蒜茸拌炒至豬肉表面呈金黃,下翠玉瓜和調味料兜勻,轉中小火,關鍋蓋煮1分鐘。
  • 開鍋蓋,下紅椒片和少許麻油炒勻,上碟,撒上熟芝麻,完成。
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