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肉碎扒玉子豆腐

肉碎扒玉子豆腐
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2
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
5904
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肉碎扒玉子豆腐
15分鐘的家常菜,20蚊就可以攪掂,真系我最愛呀! Facebook: Love Kelly's Kitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 0.5肥瘦肉碎
    100 g
  • 0.5肥瘦肉碎
    100 g(g)
  • 玉子豆腐
    4
  • 玉子豆腐
    4 條(條)
  • 1 g
    水 適量
  • 1 g(g)
    水 適量
  • 蠔油 1湯羹
    1
  • 蠔油 1湯羹
    1
  • 1 g
    蔥 少許
  • 1 g(g)
    蔥 少許
  • 肉碎調味料
  • 生抽 1湯羹
    1
  • 生抽 1湯羹
    1
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 1 g
    水 少許
  • 1 g(g)
    水 少許
  • 1 g
    油 適量
  • 1 g(g)
    油 適量
  • 生粉
    1 茶匙(tsp)
  • 生粉
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 1) 肉碎加入調味料攪勻,醃15分鐘;
    2)玉子豆腐切件(從中間切開,輕輕力推出豆腐);
    3)熱油鑊,放入玉子豆腐煎香兩面(注意: 此時要有耐性呀....吾好急用大火煎好一面先好反,否則好易散開);
    4)用回此鑊炒熟肉碎,加少許水和蠔油,最後淋在玉子豆腐上便可
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