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蘑菇雞肉蝴蝶粉

蘑菇雞肉蝴蝶粉
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0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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1680
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蘑菇雞肉蝴蝶粉
今日食意粉~煮咗好多呀!~哈~一大煲~白汁加咗勁多芝士~一來好香~二來真係夠哂飽肚呢~ 詳情可參考:http://www.wongc9.com
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 材料
  • 雞脾肉
    2
    切丁
  • 雞脾肉
    2 塊(塊)
    切丁
  • 啡白蘑菇
    1
    用濕布抺乾淨後切片
  • 啡白蘑菇
    1 盒(盒)
    用濕布抺乾淨後切片
  • 洋蔥
    0.5
    去衣切碎
  • 洋蔥
    0.5
    去衣切碎
  • 蝴蝶粉300G
    1
    蝴蝶粉約300G
  • 蝴蝶粉300G
    1
    蝴蝶粉約300G
  • 芝士碎
    0.5 杯(cp)
  • 芝士碎
    118 毫升(ml)
  • 汁料
  • 上湯
    3 杯(cp)
    上湯約3杯
  • 上湯
    710 毫升(ml)
    上湯約3杯
  • 忌廉200ML
    1
  • 忌廉200ML
    1
  • 雞脾肉醃料
  • 1 g
    鹽及黑胡椒少許
  • 1 g(g)
    鹽及黑胡椒少許
  • 黑胡椒
    1 g
    鹽及黑胡椒少許
  • 黑胡椒
    1 g(g)
    鹽及黑胡椒少許
  • 檸檬汁
    1 g
    檸檬汁少許
  • 檸檬汁
    1 g(g)
    檸檬汁少許
  • 調味
  • 1 g
    鹽及黑胡椒少許
  • 1 g(g)
    鹽及黑胡椒少許
  • 黑胡椒
    1 g
    鹽及黑胡椒少許
  • 黑胡椒
    1 g(g)
    鹽及黑胡椒少許
  • 紅椒粉
    1 茶匙(tsp)
    紅椒粉約1茶匙
  • 紅椒粉
    5 毫升(ml)
    紅椒粉約1茶匙
  • 蒜茸
    2 茶匙(tsp)
  • 蒜茸
    10 毫升(ml)
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步驟
  • 雞脾肉跟醃料拌勻醃約30分鐘
  • 燒紅獲後, 將雞肉煎香盛
  • 爆香洋蔥後拌入蘑菇片炒香下調味兜勻; 注入上湯及忌廉煮滾後拌入蝴蝶粉 (時間-跟包裝指示)
  • 將雞肉回獲後下芝士碎拌勻至收汁即成
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蘑菇雞肉蝴蝶粉
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屋企無焗爐,可以用水蒸嗎?如用水蒸,醃料是否一樣?要蒸幾耐呢?
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