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養顏甜品:鮮奶燉蛋白

養顏甜品:鮮奶燉蛋白
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
25 分鐘
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645
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養顏甜品:鮮奶燉蛋白
鮮奶燉蛋白非常受女孩子歡迎, 又養顏又滋潤又有營養,孕婦都適合食用~ 今次燉奶表面超光滑,就好似美人皮膚一樣! 每一口非常順滑,奶香味又重~ 讓人停不了口~~ ==== 更多食譜及LULU 生活資訊,請到 https://www.facebook.com/lululittlekitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 牛奶
    450 ML
  • 牛奶
    450 ML(ML)
  • 蛋白
    3
  • 蛋白
    3 隻(隻)
  • 2 湯匙(Tbsp)
  • 30 毫升(ml)
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步驟
  • 開超細火,將牛奶加熱至糖溶化後離火備用
  • 將蛋黃及蛋白分開
  • 確保已加入糖之牛奶放涼後,經隔篩加入蛋白
  • 將蛋白及牛奶均勻混合
  • 再使用隔篩,將混合液平均放入2個碗中
  • 去掉表面泡泡,使用可受熱的保鮮紙或錫紙包好
  • 中火加蓋蒸15分鐘,再用超細火蒸5分鐘,最後熄火焗2分鐘即成
  • 影片版:https://youtu.be/N5nivG2F10w
  • 溫馨提示
    -步驟3 及 5使用隔篩,目的希望隔走蛋白筋,確保口感順滑
    -蒸時包可受熱的保鮮紙或錫紙都可以,防止水氣進入
    -使用全脂牛奶,味道會更香濃
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