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owenmama的月亮蝦餅

owenmama的月亮蝦餅
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9
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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owenmama的月亮蝦餅
傳統蝦餅介紹左,而家介紹月亮蝦餅做法。 我諗因為炸完圓碌碌,金黃色,所以改左呢個名。  呢個泰菜都好受歡迎,咁o岩屋企有春卷皮就整左個黎玩下。
材料
份數
單位
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步驟
  • 蝦膠一份: http://www.dimcook.com/recipe/7ce8a1f80e/owenmama的百搭蝦膠

    (一份蝦膠可做兩片蝦餅)
  • -方型春卷皮用6吋蛋糕圈蓋著,再用刀裁成圓型
  • -將半份蝦膠方在其中一片上 (較鞋的一面),蓋上另一片 (這次鞋的一面向下)
  • -用雙手輕輕按壓,另蝦膠平均黏再兩片春卷片中

    -用刀在蝦餅上刺很多小孔,尤其中央部份 (幫助油穿透蝦餅,否則會較難熟)
  • -平底鑊燒熱油,將蝦餅輕力放進,半煎炸至兩面金黃便可。

    (臨起鑊前要轉大火逼出多餘油份)
  • 切成8份,便可上碟。
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denny325
請問醃料是什麼 ?
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