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零難度南北杏杞子鮮奶燉花膠

零難度南北杏杞子鮮奶燉花膠
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0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
1 小時
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零難度南北杏杞子鮮奶燉花膠
秋冬滋補系列, 只要用一分鐘時間準備, 配上預早浸發好的花膠, 連燜燒罐也可做到的滋味補品。 更多食譜及空服員的飲食買物誌請參考 https://www.facebook.com/maychuskitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 花膠
    1
  • 花膠
    1 隻(隻)
  • 杞子
    8
  • 杞子
    8 粒(粒)
  • 南北杏
    10
  • 南北杏
    10 粒(粒)
  • 鮮奶
    350 毫升(ml)
  • 鮮奶
    350 毫升(ml)
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步驟
  • 南北杏及杞子略沖洗,花膠剪成小塊。全部材料放入燉盅,加鮮奶,如嗜甜可加入一小塊冰糖,隔水或用蒸爐100度燉1小時。
  • 用燜燒罐的話,先用熱水暖杯。將全部材料用明火煮至微滾。打開燜燒罐並將水倒掉,隨即倒入已煮熱的鮮奶,蓋緊燜4至6小時。
  • 小貼士:
    1. 預早浸發好的花膠可以瀝乾然後放進冰箱,接下來一整季可以慢慢吃~簡易蒸爐浸發花膠可參考https://www.facebook.com/maychuskitchen/posts/1478616629114037
    2. 鮮奶不可煮滾,一滾即瀉。煮至出煙起微泡即可。
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yukpui860211
需要用錫紙包住焗嗎?
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