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牛油果醬炒年糕

牛油果醬炒年糕
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難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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牛油果醬炒年糕
熟透牛油果用來造醬就最適合,fusion一下,加點配菜炒上海年糕,原來也很美味呢! 歡迎有空來我的網誌及專頁看看: http://chengsfactory.blogspot.hk/2016/11/blog-post.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 熟牛油果
    2
  • 熟牛油果
    2
  • 急凍長蟹棒
    3
  • 急凍長蟹棒
    3 條(條)
  • 上海年糕
    454 克(g)
  • 上海年糕
    454 克(g)
  • 椰菜
    0.5
  • 椰菜
    0.5
  • 檸檬汁
    2 湯匙(Tbsp)
  • 檸檬汁
    30 毫升(ml)
  • 1 g
    鹽及黑椒適量
  • 1 g(g)
    鹽及黑椒適量
  • 黑椒
    1 g
    鹽及黑椒適量
  • 黑椒
    1 g(g)
    鹽及黑椒適量
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步驟
  • 切開牛油果,取出果核,用匙刮出果肉壓爛,加入檸檬汁、鹽及黑椒拌勻。
  • 長蟹棒洗淨切段,椰菜切絲洗淨。
  • 放少許橄欖油在平底鑊,放入椰菜絲炒軟,加入蟹棒及少許鹽略炒,盛起備用。
  • 放少許橄欖油在平底鑊,放入年糕炒軟,椰菜絲、蟹棒回鑊並加入牛油果醬炒勻,上碟前再加少許黑椒即成。
  • *洗乾淨的果核切片可以用來煲水(1粒可煲1公升水),據聞有助降膽固醇,是味道有點甘的茶。
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