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基本牛油蛋糕 【新手必學】

基本牛油蛋糕 【新手必學】
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1
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
45 分鐘
瀏覽次數:
5714
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基本牛油蛋糕 【新手必學】
基本牛油蛋糕是烘焙新手必學,做法和材料非常簡單,只要一步一步跟著做,就會成功囉~ 待蛋糕待涼後就可以隨意裝飾,做成像蛋糕店又吸晴又美味的蛋糕! 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 無鹽牛油
    225 克(g)
  • 無鹽牛油
    225 克(g)
  • 200 克(g)
  • 200 克(g)
  • 雞蛋
    4
  • 雞蛋
    4 隻(隻)
  • 中筋麵粉
    225 克(g)
  • 中筋麵粉
    225 克(g)
  • 泡打粉
    5 克(g)
  • 泡打粉
    5 克(g)
  • 3 克(g)
  • 3 克(g)
  • 雲尼拿香油
    5 毫升(ml)
  • 雲尼拿香油
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 先用電動打蛋器打發牛油至軟身,然後加入糖拌勻
  • 每次加入一隻雞蛋,拌勻
  • 再篩入麵粉、泡打粉和鹽,拌勻
  • 最後加入雲尼拿香油(可省略)和牛奶拌勻
  • 將蛋糕糊倒入2個6吋的蛋糕模內 (先用牛油塗抹模),放入已預熱180度的焗爐內,焗約30-35分鐘,或至蛋糕全熟,將牙纖插入蛋糕內,如沒有黏有蛋糕糊即代表蛋糕已熟
  • 蛋糕待涼15分鐘,然後脫模,待蛋糕完全待涼後才加上裝飾
  • *我用的是兩個6吋模具,如用一個模具,焗的時間要增加15-20分鐘,再檢查一下是否熟透
    *各焗爐的火力不同,要自己小心觀察
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crystal86
煮完覺得淋得濟可以點改?加多d粉有冇用?
答案
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