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:+:椒鹽多春魚:+:

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難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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:+:椒鹽多春魚:+:
好多年冇食過多春魚... 涼粉子本身麻麻地... 但係反而陳大少就鍾意食~~ 香口野丫嘛~~ 又可以原條連骨食~~ 呵呵~~ 之前喺韓超買左一小排多春魚黎試吓整... 之前怕唔識整會好易整到爛唒~~ 但係原來好易整又唔麻煩呢~!! 下次去開韓超可以入多啲貨嚕 !!! 更多食譜? 請點撃以下連結至BLOGSPOT 及到FACEBOOK專頁讚一個~~ 涼粉子網誌: http://leungfunji.blogspot.co.uk/ FACEBOOK專頁: https://www.facebook.com/leungfunji
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 多春魚
    10
  • 多春魚
    10 條(條)
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步驟
  • 多春魚- 10條
    解凍後洗淨用廚紙印乾水~
  • 加上生粉~
  • 平均地拍上生粉~~

    多餘的生粉都要拍走呀~
  • 呢排少炸野, 所以都係用半煎炸方式~~

    大火燒熱油後轉中大火..加入多春魚~

    唔好即時郁佢呀~~ 比少少時間佢定一定型就唔會爛了~~
  • 反轉另一面再半煎炸~~

    大火逼番油份出黎後就上盤隔油了~~~
  • 隔油~~ (不過其實真係冇咩油的~~ :))
  • 白鑊加入鹽+胡椒粉+指天椒粒 (仲可以加蒜蓉/洋蔥粒/蔥花/三色椒粒呢) 中火炒至有香味後加入多春魚炒勻完熱透即可~
  • 簡簡單單又完成左一味未整過餸菜了~

    香口惹味, 陳大少食得好開心~~

    仲要話: 好多年冇食過多春魚了~~~

    原食譜: http://leungfunji.blogspot.co.uk/2014/10/blog-post_14.html
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jkong
係咪用staub鍋直接明火無水蒸?唔會"痴"底? thanks!
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