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荷蘭豆炒雞粒

荷蘭豆炒雞粒
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難度
準備需時
25 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
2414
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荷蘭豆炒雞粒
簡單煮幾個家常菜, 與家人說說笑笑, 又是一個開心晚上.
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 雞脾肉粒
    280 克(g)
  • 雞脾肉粒
    280 克(g)
  • 蒜頭
    4
    切粒
  • 蒜頭
    4 粒(粒)
    切粒
  • 醃料
  • 生抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    15 毫升(ml)
  • 黃糖
    1 茶匙(tsp)
  • 黃糖
    5 毫升(ml)
  • 紹興酒
    1 茶匙(tsp)
  • 紹興酒
    5 毫升(ml)
  • 麻油
    1 茶匙(tsp)
  • 麻油
    5 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 調味料
  • 蠔油
    2 茶匙(tsp)
  • 蠔油
    10 毫升(ml)
  • 生抽
    1 茶匙(tsp)
  • 生抽
    5 毫升(ml)
  • 黃糖
    1 茶匙(tsp)
  • 黃糖
    5 毫升(ml)
  • 暖水
    2 湯匙(Tbsp)
  • 暖水
    30 毫升(ml)
  • 紹興酒
    1 茶匙(tsp)
    贊酒用
  • 紹興酒
    5 毫升(ml)
    贊酒用
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步驟
  • 1) 雞脾肉粒清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 30 分鐘, 備用.
  • 2) 荷蘭豆撕去頭尾老筋, 清洗乾淨, 備用.
  • 3) 用玫瑰鍋下油 (少量), 加入雞脾肉粒, 煎至金黃色, 盛起備用.
  • 4) 用廚房紙巾抺乾鍋, 下油 (少量), 加入蒜粒爆香, 下荷蘭豆炒煮, 贊酒, 加入雞脾肉粒同炒勻, 下調味料兜勻, 煮熟就可盛起食用.
點煮?
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