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香蕉蛋糕

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1
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
30 分鐘
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香蕉蛋糕
之前介紹了很多香蕉產品,蛋糕也不例外。但這款香蕉蛋糕不添加泡打粉,同樣做出跟海綿蛋糕一樣鬆軟。蛋糕是用全蛋法,做法簡單,輕輕鬆鬆就能做得到。鬆軟的口感如同海綿蛋糕,令人吃了一口又一口。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 雞蛋
    2
  • 雞蛋
    2 隻(隻)
  • 砂糖
    30 g
  • 砂糖
    30 g(g)
  • 低筋麵粉
    100 g
  • 低筋麵粉
    100 g(g)
  • 香蕉
    2
  • 香蕉
    2 根(根)
  • 牛油融液
    60 g
  • 牛油融液
    60 g(g)
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步驟
  • 預熱焗爐170度。
  • 把雞蛋和砂糖打至黏性稠身。
  • 香蕉壓爛成香蕉蓉,加到[步驟2蛋糊]。
  • 篩入低筋麵粉,輕手慢慢拌匀。
  • 加入牛油融液再拌匀。
  • 倒進模具中,焗30分鐘即成。
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