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日式秋葵咖哩

日式秋葵咖哩
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0
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
40 分鐘
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日式秋葵咖哩
秋葵是高纖低熱量的營養食材,我嘗試加入秋葵來做日式咖喱,不但沒有滑潺潺的感覺,反而令到咖哩中多了一種爽脆的口感
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 雞腿肉
    2
    去皮
  • 雞腿肉
    2 塊(塊)
    去皮
  • 薯仔
    1
  • 薯仔
    1
  • 洋蔥
    1
  • 洋蔥
    1
  • 甘筍
    1
  • 甘筍
    1 條(條)
  • 蘋果
    1
  • 蘋果
    1
  • 秋葵
    4
  • 秋葵
    4 條(條)
  • 日式咖哩磚 4格
    1
  • 日式咖哩磚 4格
    1
  • 水 600ML
    1
    可自行調教濃稠
  • 水 600ML
    1
    可自行調教濃稠
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步驟
  • 1 把材料切塊,用鹽清洗秋葵表面的絨毛,然後切片
    2 把鍋預熱,下油,炒香薯仔、洋蔥和甘筍
    3 放入雞腿肉和蘋果,炒勻
    4 加水,水滾後加入咖哩磚 (切碎會溶得快一點)
    5 煲加蓋小火煮20分鐘
    6 加入秋葵煮10分鐘 (不用煮太久,可保留翠綠色和營養)
    7 加入秋葵後,它的黏液會令咖哩變濃稠,可依照自己喜好加適量的熱水,煲滾後完成
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日式秋葵咖哩
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stweetiey
用新鮮薯仔可以嗎?
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