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蜜味薯仔排骨粒

蜜味薯仔排骨粒
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2
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
7749
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蜜味薯仔排骨粒
呢排成日食蒸排骨, 有D悶添! 所以今日就轉轉口味, 改食甜甜哋嘅蜜味排骨; 仲以為屋企有罐菠蘿, 點知原來冇, 唯有加個薯仔落去, 食落都唔錯架!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 1字排骨$30
    1
  • 1字排骨$30
    1
  • 薯仔
    1
  • 薯仔
    1
  • 蜜糖
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蜜糖
    15 毫升(ml)
  • 生粉
    2 茶匙(tsp)
  • 生粉
    10 毫升(ml)
  • 醃料
  • 豉油
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    7 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 生粉
    1 茶匙(tsp)
  • 生粉
    5 毫升(ml)
  • 麻油各
    1 g
    麻油各少許
  • 麻油各
    1 g(g)
    麻油各少許
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步驟
  • 一字排骨洗淨後索乾水份,加入醃料醃1小時;

    薯仔去皮後切粒,用水浸30分鐘,用廚紙抹乾水份(一定要好乾);

    凍鍋落油加入薯仔炸至微微金黃色撈起用廚紙索油;

    取出排骨隔去多餘汁料,落2茶匙生粉攪勻,放入熱油鑊中將排骨炸熟;

    排骨炸熟後,加入薯仔粒再翻炸多一次至脆身後撈起;

    燒熱鑊不用落油倒入排骨、薯仔粒和蜜糖快炒便可。

    ~按個人喜好可灑上炒香芝麻作裝飾都可以呀!

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2017/05/blog-post_23.html
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tomisonivy
這份量做到多少杯? 謝
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