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咖哩薯仔炆排骨

咖哩薯仔炆排骨
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3
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
5652
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咖哩薯仔炆排骨
咖哩薯仔炆排骨, 用咗利川咖哩醬嚟炆; 煮出嚟嘅咖哩汁香濃兼帶微辣, 用嚟撈飯食就用啱喇!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 1字排骨$40
    1
  • 1字排骨$40
    1
  • 薯仔
    2
  • 薯仔
    2
  • 洋蔥
    0.5
  • 洋蔥
    0.5
  • 老抽
    1 g
    老抽少許,調色用
  • 老抽
    1 g(g)
    老抽少許,調色用
  • 醃料
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 生粉
    1 茶匙(tsp)
  • 生粉
    5 毫升(ml)
  • 麻油
    1 g
    麻油少許
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油少許
  • 調味
  • 咖哩醬
    2 湯匙(Tbsp)
  • 咖哩醬
    30 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
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步驟
  • 洗淨排骨後,落醃料醃1小時;薯仔和洋蔥去皮後切件;

    燒熱油鑊落排骨略煎兩面後,加入薯仔、洋蔥和調味炒勻,

    落水1.5碗炆排骨15分鐘或至汁濃後,

    加少許老抽(調色)和生粉水埋芡汁便成。

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2017/05/blog-post_12.html
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Priscilla lam:我唔係住喺香港㗎。請問$10瘦肉有幾多磅?謝謝!
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