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《泡菜雞絲炒烏冬》

《泡菜雞絲炒烏冬》
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難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
1571
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《泡菜雞絲炒烏冬》
簡單但足料的炒烏冬,鹹香酸辣很開胃!喜歡韓國口味的朋友快試做啊! 歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好!參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 烏冬
    1
  • 烏冬
    1
  • 韓國泡菜
    0.5
  • 韓國泡菜
    0.5 碗(碗)
  • 雞腿肉
    1
  • 雞腿肉
    1 件(件)
  • 雞蛋
    1
  • 雞蛋
    1 隻(隻)
  • 紅蘿蔔
    1
  • 紅蘿蔔
    1 碗(碗)
  • 青蔥1棵
    1
  • 青蔥1棵
    1
  • 蒜茸
    1 茶匙(tsp)
  • 蒜茸
    5 毫升(ml)
  • 熟芝麻
    1 g
    熟芝麻少許
  • 熟芝麻
    1 g(g)
    熟芝麻少許
  • 汁料
  • 醬油
    1 茶匙(tsp)
  • 醬油
    5 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 麻油
    1 茶匙(tsp)
  • 麻油
    5 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
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步驟
  • 雞蛋打勻,放平底鍋煎成薄薄的蛋餅,待涼後切成絲。
  • 烏冬煮熟過冷水,紅蘿蔔、青蔥和泡菜切絲;汁料拌勻;雞肉切絲,用少許醬油、麻油和胡椒粉醃10分鐘。
  • 平底鍋中下2茶匙油燒熱,下紅蘿蔔炒至軟身,再順序下雞肉和蒜茸續炒至雞肉全熟。
  • 下烏冬和汁料炒半分鐘,最後下蛋絲和蔥絲兜勻,上碟,灑上熟芝麻,完成。
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《泡菜雞絲炒烏冬》
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焗爐烤係咪都係8-10分鐘?
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