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:+:椰汁粒粒紅豆糕:+:

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24
難度
準備需時
12 小時
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
64984
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:+:椰汁粒粒紅豆糕:+:
次次整親紅豆糕~~ 陳大少都會話,,,如果係鴛鴦咁..一半係紅豆糕~一半係椰汁糕~~咁就好了~~ 我次次整好時都記得...但係整O個時唔記得..所以.....o..下次啦~~~~~~~XDDD哈哈哈~ 更多食譜? 請點撃以下連結至Y!BLOG 及到FACEBOOK專頁讚一個~~ YAHOO BLOG: http://blog.yahoo.com/leungfunji FACEBOOK專頁: https://www.facebook.com/leungfunji 謝謝支持~!!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 紅豆
    80 克(g)
  • 紅豆
    80 克(g)
  • 生粉
    170 克(g)
  • 生粉
    170 克(g)
  • 椰漿
    400 毫升(ml)
  • 椰漿
    400 毫升(ml)
  • 淡奶
    160 克(g)
  • 淡奶
    160 克(g)
  • 白砂糖
    245 克(g)
  • 白砂糖
    245 克(g)
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步驟
  • 日本店買O既肥嘟嘟紅豆 - 80克 (用清水早一晚開始浸~)
  • 紅豆浸好後洗淨, 加滾水煮滾後慢火煲45分鐘 (朋友話D豆腍D仲好呀...可以多煮一陣)

    煮好紅豆(試試是否夠軟)後 - 隔水(留用)~
  • 淡奶+生粉+椰漿拌勻至幼滑~~
  • 紅豆水 - 1250ml (唔夠紅豆水就加水熱水)
  • 紅豆備用~
  • 煮滾紅豆水~
  • 加入砂糖至完全溶化後~
  • 慢慢加入已混合的椰奶粉漿~ 邊加入邊單一方向攪拌~
  • 煮至粉漿滾起~(好似火山熔岩咁~~嘻嘻~~)即可熄火~
  • 之後加入紅豆拌勻~
  • 倒入模具後...待涼即可放入雪櫃~~

    模具濕少少水, 脫模時更容易~
  • 雪幾小時至凝固後即可^_^
點煮?
提問
2016/10/02 23:07

我雪咗成晚都唔凝固,點先可以凝固?

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reginasiu
請問炒麵豉油王係啲乜嘢啊?可以買的嗎
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