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簡易泰式單骨雞翼

簡易泰式單骨雞翼
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0
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
30 分鐘
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155
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簡易泰式單骨雞翼
單骨雞翼是不少泰國餐廳的招牌小食,其實在家中也可以輕鬆製作;用低温慢焗方法,可以保持雞翼肉質嫩滑;今次只用4種醃料,簡易方便,新手都可以輕鬆完成。 如果喜歡這個食譜,請按下列網址支持: http://cynthiakitchen.blogspot.com
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞翼
    10
  • 雞翼
    10 隻(隻)
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步驟
  • 材料:
    雞翼 10 - 12隻
    低筋麵粉 1湯匙
    橄欖油 1湯匙
  • 醃料:
    黃姜粉 1茶匙
    香茅粉 1茶匙
    椰糖 半茶匙
    魚露 2茶匙
  • 1. 雞翼解凍、洗淨,用廚房紙抹乾水份;用廚房剪或刀在中間開2,成單骨雞翼;加入醃料最少醃1小時。
  • 2. 預熱焗爐,雞翼依次序加入低筋麵粉 - 橄欖油拌勻 ,雞翼皮向下,100度焗20分鐘。
  • 3. 雞翼反轉,雞翼皮向上,200度焗15分鐘,至雞翼熟透表皮金黃,即成。
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