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希臘菠菜批

希臘菠菜批
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5
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
4518
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希臘菠菜批
暖暖的菠菜批
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 洋蔥
    1
    150 克(g)
    切粒
  • 洋蔥
    1
    150 克(g)
    切粒
  • 橄欖油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 橄欖油
    15 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    1 茶匙(tsp)
  • 胡椒粉
    5 毫升(ml)
  • 雞蛋
    3
    165 克(g)
    已打發
  • 雞蛋
    3
    165 克(g)
    已打發
  • 菠菜
    1.5 杯(cp)
    急凍, 解凍
  • 菠菜
    355 毫升(ml)
    急凍, 解凍
  • 肉豆蔻粉
    1 茶匙(tsp)
  • 肉豆蔻粉
    5 毫升(ml)
  • 巴馬臣芝士
    0.25 克(g)
    磨碎
  • 巴馬臣芝士
    0.25 克(g)
    磨碎
  • 麵包糠
    1 湯匙(Tbsp)
  • 麵包糠
    15 毫升(ml)
  • 發達羊奶芝士
    1 杯(cp)
  • 發達羊奶芝士
    237 毫升(ml)
  • 松子(炒)
    0.25 杯(cp)
  • 松子(炒)
    59 毫升(ml)
  • 牛油
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 牛油
    7 毫升(ml)
  • 酥皮(雪藏+可即時烘焗)
    3
    300 克(g)
  • 酥皮(雪藏+可即時烘焗)
    3 塊(塊)
    300 克(g)
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步驟
  • 預熱焗爐至攝氏200度
  • 用橄欖油炒洋蔥至焦黃變軟
  • 急凍菠菜用微波爐解凍,榨乾多餘水分.

    與麵包糠、巴馬臣芝士、羊奶芝士、洋蔥和松子混合,加入雞蛋(留下一湯匙掃面用).
  • 加入半茶匙肉豆蔻、鹽和胡椒粉拌勻.
  • 在焗盤裡掃一層薄薄的牛油,鋪上一塊酥皮,倒入餡料,然後放上另一塊酥皮,掃上雞蛋,焗至金黃色.

    剩下的酥皮可以做成小批.
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烘焙貓大人
家中的軟芝士用哂了,超巿通常有售,係灰銀色一磚的,牌子係:費城
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