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芙芙little kitchen的新食譜(25-1-17)

芙芙little kitchen的新食譜(25-1-17)
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1
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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芙芙little kitchen的新食譜(25-1-17)
上回提到美味的黑松露雞卷,這回推介一個簡單易煮, 含有豐富纖維的西湯,西蘭花濃湯。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 西蘭花
    2
  • 西蘭花
    2
  • 薯仔
    0.5
  • 薯仔
    0.5
  • 蒜頭
    1
  • 蒜頭
    1
  • 蔬菜高湯
    500 ML
  • 蔬菜高湯
    500 ML(ML)
  • 鮮忌廉
    80 ML
  • 鮮忌廉
    80 ML(ML)
  • 鹽及黑椒
    1 適量
  • 鹽及黑椒
    1 適量(適量)
  • 500 ML
  • 500 ML(ML)
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步驟
  • 西蘭花切小塊洗淨,薯仔去皮切小粒,蒜頭去皮切成蓉備用。
  • 於鍋中爆香蒜蓉,放入西蘭花及薯仔粒炒一會。
  • 倒入高湯及水煮至西蘭花熟透後關火,於湯中取出西蘭花及薯仔,放入攪拌機中攪碎,再倒回湯中。
    (或用手提攪拌棒直接於鍋中攪碎蔬菜)
  • 開火加熱至濃湯煮滾,倒入淡忌廉、鹽及黑椒拌勻即可。
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