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豉油皇蝦仁炒腸粉

豉油皇蝦仁炒腸粉
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
1907
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豉油皇蝦仁炒腸粉
系北X樓見到,又覺得貴,但又好想食,所以大約用自己方法煮返出來,簡單又好食,人地好似收百幾蚊(咁貴租都要既),咁我收我老公$68一碟啦! Facebook: Love Kelly's Kitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 蝦仁
    12
  • 蝦仁
    12 隻(隻)
  • 腸粉
    5
  • 腸粉
    5 條(條)
  • 蔥花
    1 g
    蔥花 適量
  • 蔥花
    1 g(g)
    蔥花 適量
  • 1
  • 1 片(片)
  • 調味料
  • 生抽&老抽 1湯羹
    1
    炒蝦仁
  • 生抽&老抽 1湯羹
    1
    炒蝦仁
  • 1 茶匙(tsp)
    炒蝦仁
  • 5 毫升(ml)
    炒蝦仁
  • 生抽 1.5湯羹
    1
    炒腸粉
  • 生抽 1.5湯羹
    1
    炒腸粉
  • 老抽 1湯羹
    1
    炒腸粉
  • 老抽 1湯羹
    1
    炒腸粉
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步驟
  • 1)先處理左D蝦,急凍蝦仁先冲一冲水用鹽醃10分鐘,再用水冲待完全解凍後去腸,然後在蝦背介一刀;
    2)腸粉切段備用;
    3)熱油鑊放薑,放入蝦仁爆香至五成熟,加入生抽、老抽和糖,炒至全熟先盛起;
  • 4)用回此鑊,放入腸粉和醬油兜均,最後灑上蔥花便完成可以上碟
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豉油皇蝦仁炒腸粉
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