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胡椒蘿蔔排骨湯

胡椒蘿蔔排骨湯
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2
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
1 小時 30 分鐘
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胡椒蘿蔔排骨湯
正所謂~冬吃蘿蔔夏吃薑, 加埋胡椒一齊煲, 好暖胃架! 蘿蔔有除痰潤肺、下氣消食、利大小便功效!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 蘿蔔
    1
  • 蘿蔔
    1
  • 排骨頭$40
    1
  • 排骨頭$40
    1
  • 胡椒粒
    1.5 湯匙(Tbsp)
  • 胡椒粒
    22 毫升(ml)
  • 3
  • 3 片(片)
  • 蔥粒
    1
  • 蔥粒
    1
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步驟
  • 排骨洗淨後出水,加少少鹽醃2小時;

    白鑊(即不落油)先爆香白胡椒粒至出香味,倒出將胡椒粒略拍碎;

    凍鍋落油先煎香薑片,加蘿蔔炒數十下,落胡椒粒和6碗熱水,

    加入排骨煮至翻滾後,轉細火慢慢煲1.5小時,

    最後加鹽調味和灑上蔥粒便成。

    (呢個係2人份量嚟架!)

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2016/11/blog-post_7.html
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