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[家常小菜] 蕃茄肉碎炒滑蛋

[家常小菜] 蕃茄肉碎炒滑蛋
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2
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
7981
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[家常小菜] 蕃茄肉碎炒滑蛋
天氣咁酷熱,真系冇乜胃口,簡單d煮返個甜甜酸酸既蕃茄蛋,好食又開胃!大小朋友都啱食! Facebook: Love Kelly's Kitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 蕃茄
    3
  • 蕃茄
    3
  • 肉碎 $10
    1
  • 肉碎 $10
    1
  • 滑蛋
    8
  • 滑蛋
    8 粒(粒)
  • 茄汁 2湯羹
    1
  • 茄汁 2湯羹
    1
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 肉碎調味料
  • 生抽 1湯羹
    1
  • 生抽 1湯羹
    1
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 1 g
    油 少許
  • 1 g(g)
    油 少許
  • 1 g
    油 少許
  • 1 g(g)
    油 少許
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步驟
  • 1)蕃茄去皮切件(可以參考下面的蕃茄去皮小秘訣) ;
    2)肉碎用調味料醃好,雞蛋撥好成蛋漿備用;
  • 3)熱油鑊後,炒熟肉碎先盛起,再用回此鑊炒蕃茄件,將肉碎回鑊加少許水、茄汁和糖兜均先盛起備用;
    4)開新鑊,熱好油鑊(一定要熱), 下蛋漿後不停用鑊鏟兜底,令蛋吾會過熟,此時加入材料3)後熄火兜均便完成
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