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猴頭菇螺片花膠冬菇湯

猴頭菇螺片花膠冬菇湯
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2
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
2 小時 30 分鐘
瀏覽次數:
2200
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猴頭菇螺片花膠冬菇湯
大時大節過後後太多,都系煲返個靚湯清飲下,猴頭菇可以幫助消化,利五臟,補虛損,特別是消化系統疾病,另外花膠螺片又滋陰養顏,一舉數得!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 猴頭菇
    3
  • 猴頭菇
    3 粒(粒)
  • 冬菇
    6
  • 冬菇
    6 粒(粒)
  • 花膠
    6
  • 花膠
    6 隻(隻)
  • 螺片
    3
  • 螺片
    3 片(片)
  • 紅蘿蔔
    1
  • 紅蘿蔔
    1 條(條)
  • 粟米
    1
  • 粟米
    1 條(條)
  • 豬展 1舊
    1
  • 豬展 1舊
    1
  • 蜜棗
    2
  • 蜜棗
    2 粒(粒)
  • 水 3.5L
    1
  • 水 3.5L
    1
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步驟
  • 1)花膠預先浸發(做法留意溫馨提示)
    2) 猴頭菇浸水軟身後洗乾淨,冬菇螺片用熱水浸泡軟(水用返的), 豬展切件飛水,紅蘿蔔去皮切件備用;
    3)水滾後放所有材料,大火煲30分鐘,轉細火煲2小時,最後落鹽就完成
  • ☐溫馨提示☐
    簡易發花膠方法
    水滾落薑片、蔥及花膠大火滾15分鐘,熄火焗1小時,然後用凍水浸過夜,第二朝換水浸多半日(中間可以換多次水),然後可以用保鮮袋分開一包包入你放入冰格需要時拎出黎用
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