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正宗經典意式肉丸

正宗經典意式肉丸
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
45 分鐘
瀏覽次數:
3213
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正宗經典意式肉丸
這個意式肉丸是在意大利生活時跟朋友學做的,材料簡單,超容易做,再配蕃茄醬汁,酸酸甜甜,非常開胃。可用豬肉,牛肉或混合兩樣都可,肉丸可拌白飯或意粉享用。超簡單又滿足的一餐,小朋友必定喜歡! 請也到我的Facebook 專頁按讚*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 1
  • 1 隻(隻)
  • 麵包糠
    4 湯匙(Tbsp)
  • 麵包糠
    59 毫升(ml)
  • Parmesan芝士碎
    4 湯匙(Tbsp)
  • Parmesan芝士碎
    59 毫升(ml)
  • 巴西里Parsley
    1 g
    巴西里Parsley適量
  • 巴西里Parsley
    1 g(g)
    巴西里Parsley適量
  • 蕃茄醬汁
    1
  • 蕃茄醬汁
    1
  • 蕃茄粒
    400 克(g)
  • 蕃茄粒
    400 克(g)
  • 蒜頭
    1
  • 蒜頭
    1 瓣(瓣)
  • 月桂葉Bay Leave
    2
  • 月桂葉Bay Leave
    2 片(片)
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步驟
  • 在大碗內,將肉,雞蛋,麵包糠,芝士碎及巴西里拌勻
  • 下鹽及黑胡椒粉調味,用筷子向同一方向攪拌一分鐘,靜置15分鐘
  • 拿出一小份肉, 搓圓
  • 熱鑊後下油,下肉丸,用中火煮至肉丸全熟,盛起備用
  • 蕃茄醬汁做法:下油及蒜片在鍋內,用小火煮一分鐘,然後下蕃茄粒,下鹽,黑胡椒粉及月桂葉拌勻。用中火煮沸段,轉小火煮15分鐘
  • 下肉丸拌勻,再煮三分鐘。再灑少許芝士碎即成!
  • 建議不要做太大的肉丸,因較難煎至熟透
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我每次打蛋白前都已經把碗子抹得很乾淨了,為甚麼蛋白還是打不起?
答案
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