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笑口常開 - 黃金蝦

笑口常開 - 黃金蝦
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10
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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4979
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笑口常開 - 黃金蝦
哈哈哈哈哈~ 來源:http://www.kalofagas.ca/2011/05/06/crispy-fried-shrimp/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 1 磅(lb)
  • 454 克(g)
  • 粟粉
    2 湯匙(Tbsp)
  • 粟粉
    30 毫升(ml)
  • 中筋麵粉
    0.5 杯(cp)
  • 中筋麵粉
    118 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 黑胡椒
    0.5 茶匙(tsp)
  • 黑胡椒
    2 毫升(ml)
  • 紅椒粉
    0.5 茶匙(tsp)
  • 紅椒粉
    2 毫升(ml)
  • 芝麻(全粒+乾)
    3 湯匙(Tbsp)
  • 芝麻(全粒+乾)
    44 毫升(ml)
  • 梳打水
    0.5 杯(cp)
  • 梳打水
    118 毫升(ml)
  • 太陽花油
    1
  • 太陽花油
    1
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步驟
  • 將蝦完全解凍。

    剝殼用鹽水洗。抹乾。
  • 在個大碗,加麵粉,粟粉,芝麻,紅椒粉, 鹽,黑胡椒攪勻。
  • 慢慢加梳打水,攪打直至倒1/2杯。
  • 放油,開中火。當油熱就放蝦入麵粉漿,然後小心入熱油。

    金黃色時就可以上碟。
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