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紫薯冰皮月餅

紫薯冰皮月餅
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1
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
1 小時
瀏覽次數:
3033
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紫薯冰皮月餅
最近好受大家歡迎嘅健康冰皮月餅DIY套裝,其實可以有唔同的做法。 係冰皮粉上加上其他味道,可以做出更加特別嘅冰皮月餅!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 天然良食農產品蓉、天然紫薯蓉
    79 克(g)
  • 天然良食農產品蓉、天然紫薯蓉
    79 克(g)
  • 冰皮粉
    84 克(g)
  • 冰皮粉
    84 克(g)
  • 白油
    9.5 克(g)
  • 白油
    9.5 克(g)
  • 冷開水
    95 克(g)
  • 冷開水
    95 克(g)
  • 冰皮月餅模具一套
    1
  • 冰皮月餅模具一套
    1
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步驟
  • 先將水與天然紫薯蓉快速攪拌均勻
  • 再加入冰皮粉攪拌均勻
  • 然後分兩次加入白油
  • 搓揉至表面光滑有彈性
  • 稱約15g的冰皮放于手心壓平
  • 將約35g 的天然紫薯蓉包起來
  • 將包有天然紫薯蓉的冰皮團放入模具中,用手掌心壓平
    (放入冰皮團前需在模具內均勻撒些冰皮粉,防止粘模具)
  • 再打出成型
點煮?
提問
2014/10/27 13:30

这样做会很黏吗?我们做法不一样

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紫薯冰皮月餅
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紫薯冰皮月餅 《有營食譜》:

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yellowyu
對不起, 因為我是新手學煮嘢食, 請問醃料嗰part豉油係咪真係要用10.5湯匙??
答案
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