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油雞

油雞
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6
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
30 分鐘
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1333
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油雞
嗱~整油雞呢D呢~時間真係要自己控制~黃師奶用STAUB煮~好保溫同傳熱~所以黃師奶可以煮滾個汁再浸熟D 雞~而個汁呢~黃師奶用千年汁~即係次次個汁都留返起佢~呵呵呵~係咪好得人驚呢~~~~~~~~~ 詳情可參考: http://www.wongc9.com/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 材料: 雞半隻 , 薑3片 , 蔥段隨意, 冰糖一粒, 陳皮一小塊 醬汁: 生抽1/2杯, 老抽1/4杯, 開水約1杯 , 紹酒1大匙
    1
  • 材料: 雞半隻 , 薑3片 , 蔥段隨意, 冰糖一粒, 陳皮一小塊 醬汁: 生抽1/2杯, 老抽1/4杯, 開水約1杯 , 紹酒1大匙
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步驟
  • 將雞清洗乾淨
  • 爆香薑片/蔥段; 下醬汁材料煮滾再放冰糖及陳皮
  • 拌入雞用中大火煮約4-5分鐘後熄火 (不要開蓋) 再浸至熟斬件即成
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油雞
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