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芽菜牛肉湯

芽菜牛肉湯
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9
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
2449
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芽菜牛肉湯
天氣越來越凍,係屋企飲湯暖笠笠!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 眼肌牛肉
    1 磅(lb)
  • 眼肌牛肉
    454 克(g)
  • 芽菜
    450 克(g)
  • 芽菜
    450 克(g)
  • 1
  • 1
  • 韓國豉油
    2 湯匙(Tbsp)
  • 韓國豉油
    30 毫升(ml)
  • 芝麻油
    2 茶匙(tsp)
  • 芝麻油
    10 毫升(ml)
  • 蒜蓉
    2 茶匙(tsp)
  • 蒜蓉
    10 毫升(ml)
  • 乾海帶
    1
  • 乾海帶
    1
  • 6 杯(cp)
  • 1.42 升(L)
  • 韓國辣椒粉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 韓國辣椒粉
    15 毫升(ml)
  • 鳳尾魚醬
    1 湯匙(Tbsp)
  • 鳳尾魚醬
    15 毫升(ml)
  • 黑胡椒
    1 少許
  • 黑胡椒
    1 少許
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步驟
  • 橫切牛肉,放落個碗。

    加1tbsp 豉油,芝麻油,黑胡椒和蒜蓉。攪勻。
  • 在個大煲開中火放牛肉入去煮然後肉熟咗後加水和海帶。

    煲滾,去除雜質。開細火。
  • 拎走海帶,加芽菜。 加辣椒片搇蓋15-20分鐘。(這時候不要打開蓋)
  • 加蔥,加鳳尾魚汁再煲多3-5分鐘。
  • 加1tbsp 豉油調味。

    最後加黑胡椒。食得!!
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