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扭扭熱狗

扭扭熱狗
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5
難度
準備需時
1 小時 30 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
2221
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扭扭熱狗
好味又好睇!做小食最啱!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 中筋麵粉
    2.5 杯(cp)
  • 中筋麵粉
    591 毫升(ml)
  • 快速酵母
    7 克(g)
  • 快速酵母
    7 克(g)
  • 2 湯匙(Tbsp)
  • 30 毫升(ml)
  • 0.25 茶匙(tsp)
  • 1 毫升(ml)
  • 0.5 杯(cp)
  • 118 毫升(ml)
  • 0.25 杯(cp)
  • 59 毫升(ml)
  • 牛油
    2 湯匙(Tbsp)
  • 牛油
    30 毫升(ml)
  • 1
  • 1
  • 香腸
    8
  • 香腸
    8
  • 蛋漿
    1
  • 蛋漿
    1
  • 洋蔥
    0.5
  • 洋蔥
    0.5
  • 青椒
    0.5
  • 青椒
    0.5
  • 橄欖油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 橄欖油
    15 毫升(ml)
  • 沙律醬
    1 湯匙(Tbsp)
  • 沙律醬
    15 毫升(ml)
  • 茄汁
    1
  • 茄汁
    1
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步驟
  • 1杯麵粉,酵母,糖和鹽放入碗攪勻。
  • 細碗加奶,水,牛油和蛋然後攪勻。

    將液體慢慢讀入麵粉裏攪勻。

    然後放埋剩下的麵粉。

    ×如果麵糰太濕,加多少少麵粉。
  • 將麵糰揉5-8分鐘。然後揉成球狀放入塗油了的碗。濕毛巾搇45-60分鐘。
  • 烤箱預熱至400F
  • 將麵糰打穿放氣,然後再揉多1分鐘。

    然後分成8舊。
  • 將每條揉成長過香腸,然後包住香腸封實。

    用剪刀把麵包剪成相連的八段,不要剪到麵包的底部(香腸則要完全剪開)
  • 將每段推開左邊同右邊(梅花間竹)

    搽蛋漿。

    煮洋蔥和青椒,加沙律醬然後混合。

    每條加洋蔥,茄汁和芥末。

    烤15-18分鐘
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