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紫番薯蛋糕

紫番薯蛋糕
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1
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
40 分鐘
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5560
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紫番薯蛋糕
紫番薯蛋糕 第一次用番薯做蛋糕 都算好味道
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 自發粉
    150 克(g)
  • 自發粉
    150 克(g)
  • 雞蛋
    2
  • 雞蛋
    2 隻(隻)
  • 牛油
    40 克(g)
  • 牛油
    40 克(g)
  • 橄欖油
    40 克(g)
  • 橄欖油
    40 克(g)
  • 50 克(g)
  • 50 克(g)
  • 紫番薯蓉
    100 克(g)
  • 紫番薯蓉
    100 克(g)
  • 藍莓
    1 少許
  • 藍莓
    1 少許
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步驟
  • 番薯蓉 做法
    將番薯蒸熟
    用約10g橄欖油將番薯壓爛
    再加10g牛奶拌滑番薯蓉

    做法

    1)牛油、橄欖油 、用攪拌器或打蛋器拌勻
    2)將雞蛋加落(1)用攪拌器再拌勻
    3)將麵粉過篩加落(2)用刮拌勻
    4)最后加番薯蓉拌勻
    5)將麵糊倒入焗蛋糕器皿,放上藍莓,用170度焗40分鐘

    要注意焗爐熱度各有不同
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Facebook Fans-----Alice Wong 請問麵粉雞蛋70g是如何分配?砂糖何時加入?
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