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法式香草燒春雞伴薯菜 Roasted Spring Chicken

法式香草燒春雞伴薯菜 Roasted Spring Chicken
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0
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
40 分鐘
瀏覽次數:
3991
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法式香草燒春雞伴薯菜 Roasted Spring Chicken
聖誕節決定整下燒春雞黎應下節,其實只要簡單用香料醃一下雞身,再加入蒜頭、檸檬、迷迭香一齊焗,配埋薯菜,味道唔錯架,最重要係喺屋企都輕易整到,整黎Party食一流!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 春雞
    1
  • 春雞
    1 隻(隻)
  • 馬鈴薯
    1
  • 馬鈴薯
    1
  • 小甘荀
    1
  • 小甘荀
    1
  • 洋蔥
    1
  • 洋蔥
    1
  • 蒜頭 2瓣 +
    0.5
  • 蒜頭 2瓣 +
    0.5
  • 迷迭香
    2
  • 迷迭香
    2 條(條)
  • 檸檬
    1
  • 檸檬
    1
  • 牛油
    20 g
  • 牛油
    20 g(g)
  • 黑椒
    1 適量
    黑椒 適量
  • 黑椒
    1 適量(適量)
    黑椒 適量
  • 1 適量
    鹽 適量
  • 1 適量(適量)
    鹽 適量
  • 紅椒粉
    1 適量
    紅椒粉 適量
  • 紅椒粉
    1 適量(適量)
    紅椒粉 適量
  • 辣椒粉
    1 適量
    辣椒粉 適量
  • 辣椒粉
    1 適量(適量)
    辣椒粉 適量
  • 橄欖油
    1 適量
    橄欖油 適量
  • 橄欖油
    1 適量(適量)
    橄欖油 適量
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步驟
  • 從冰箱取出春雞解凍,備用。
  • 取1條迷迭香,取葉再切碎。
  • 在器皿加入牛油,放入已切碎的迷迭香、黑椒、鹽、蒜蓉(2瓣)、紅椒粉、辣椒粉,然後用叉拌勻,再將醃料抹上雞身及表皮之上,醃過夜。
  • 將雞取出,在雞內塞入半個蒜頭(整個蒜頭不用去皮,只橫切去頂部)、半個檸檬及1條迷迭香。
  • 在焗盤加入橄欖油,放上薯菜(馬鈴薯、小甘荀、洋蔥),再放上春雞,之後再在表面淋上少許橄欖油,再放入已預熱220度的焗爐焗15分鐘,取出,在表面放上錫紙再焗約20-25分鐘即成。
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bofung
龍脷葉在哪買?謝謝
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