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香脆可口:薯片雞翼

香脆可口:薯片雞翼
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難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
2500
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香脆可口:薯片雞翼
卡樂爸為熱浪超級Fans, 又喜歡食香口濃味食物~ 所以今次就嘗試炮製「薯片雞翼」 沒想到味道激似家鄉雞!!!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞翼
    10
  • 雞翼
    10 隻(隻)
  • 熱浪 1包
    55 g
  • 熱浪 1包
    55 g(g)
  • 生粉
    6 湯匙(Tbsp)
  • 生粉
    89 毫升(ml)
  • 2
  • 2 隻(隻)
  • 醃料
    1
  • 醃料
    1
  • 檸檬汁
    1 g
    檸檬汁 少許
  • 檸檬汁
    1 g(g)
    檸檬汁 少許
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 黑胡椒粉
    1 茶匙(tsp)
  • 黑胡椒粉
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 雞翼完全解凍後,洗淨及抹乾後備用
  • 加入檸檬汁、鹽及黑胡椒粉醃雞翼30分鐘
  • 將蛋打發成蛋液
  • 將薯片壓成碎塊
  • 將已醃製的雞翼依次沾上蛋液及生粉
  • 最後輕壓,沾上薯片
  • 將雞翼放在焗盤上,放入焗爐,以180度烤焗15分鐘
  • 將雞翼反轉,再烤焗12分鐘,就可先上碟享用
  • -檸檬汁有助辟除雞翼雪味
    -熱浪可換成其他口味的薯片
    -不要一次過將薯片加入碗中,建議分數次加入,因沾薯片的過程,很容易令薯片結塊
    -沾薯片時,可輕壓雞翼,以防掉落過多薯片
    -如沒有焗爐,可改用油炸方式烹煮
  • 影片版:https://youtu.be/amidd2TZh-U
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自學做麵包但經常性失敗,但又未能找到當中原因,好想知死因何在。
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