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楊枝甘露凍杯

楊枝甘露凍杯
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難度
準備需時
1 小時
煮食需時
2 小時 5 分鐘
瀏覽次數:
1382
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楊枝甘露凍杯
楊枝甘露是一道很美味的港式甜品,主要材料是用芒果、金柚、西米、椰汁、鮮奶油和糖製成。味道酸酸甜甜又混合著濃郁甜蜜的果香和椰香,還有那種口感Q軟彈的西米。這裡我還加入了魚膠片把它改成凍杯,變得更特別,口味層次更獨特。 https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 芒果醬
    200 克(g)
  • 芒果醬
    200 克(g)
  • 白砂糖
    50 克(g)
  • 白砂糖
    50 克(g)
  • 底層材料:
  • 芒果醬
    300 克(g)
  • 芒果醬
    300 克(g)
  • 椰汁
    100 毫升(ml)
  • 椰汁
    100 毫升(ml)
  • 鮮奶油
    100 毫升(ml)
  • 鮮奶油
    100 毫升(ml)
  • 西米谷
    50 克(g)
  • 西米谷
    50 克(g)
  • 金柚肉
    50 克(g)
  • 金柚肉
    50 克(g)
  • 吉利丁
    5
  • 吉利丁
    5 片(片)
  • 蛋白
    2
  • 蛋白
    2
  • 白砂糖
    60 克(g)
  • 白砂糖
    60 克(g)
  • 其他材料:
  • 芒果粒、金柚肉
    1 少許
  • 芒果粒、金柚肉
    1 少許
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