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港式咖喱魚蛋

港式咖喱魚蛋
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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港式咖喱魚蛋
香港街頭小食-咖喱魚蛋,人在外地,港式的滋味不易找到,就要自己做囉! Q彈的魚蛋,香濃咖喱香,簡單又美味~ 作下午茶或派對小食,都大受歡迎~ 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 魚蛋
    600 克(g)
  • 魚蛋
    600 克(g)
  • 蒜蓉
    3 茶匙(tsp)
  • 蒜蓉
    15 毫升(ml)
  • 咖喱粉
    2 湯匙(Tbsp)
  • 咖喱粉
    30 毫升(ml)
  • 蠔油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蠔油
    15 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 生抽
    1 茶匙(tsp)
  • 生抽
    5 毫升(ml)
  • 400 毫升(ml)
  • 400 毫升(ml)
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步驟
  • 先用一煲沸水略煮魚蛋,盛起備用
  • 用小火炒蒜蓉和咖哩粉,炒一炒
  • 然後下水及所有調味料,用中火煮沸
  • 下所有魚蛋,用小火煮三分鐘
  • 將魚蛋盛起,然後下 (3茶匙生粉+2湯匙水)與煲內的醬汁拌勻,用小火煮一分鐘後,再淋在魚蛋上即成~
  • *如怕辣,可以將咖哩粉份量略減
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