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香蒜甜椒肉碎長通粉

香蒜甜椒肉碎長通粉
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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香蒜甜椒肉碎長通粉
洗切煮也不用30分鐘,適合下班回家極速開飯呢^^ 歡迎有空來我的網誌及專頁看看: http://chengsfactory.blogspot.hk/2017/03/blog-post_89.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 長通粉
    400 g
  • 長通粉
    400 g(g)
  • 青椒
    1
  • 青椒
    1
  • 黃椒
    1
  • 黃椒
    1
  • 珍珠菇
    1
  • 珍珠菇
    1 包(包)
  • 免治豬肉
    100 g
  • 免治豬肉
    100 g(g)
  • 蒜頭
    5
  • 蒜頭
    5 瓣(瓣)
  • 豬肉醃料
    1
    鹽、生抽、糖、胡椒粉、油、粟粉適量
  • 豬肉醃料
    1 份(份)
    鹽、生抽、糖、胡椒粉、油、粟粉適量
  • 調味
    1
    橄欖油、黑胡椒、鹽適量
  • 調味
    1 份(份)
    橄欖油、黑胡椒、鹽適量
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步驟
  • 長通粉按包裝指示煮好,瀝乾備用。
  • 免治豬肉以鹽、生抽、糖、胡椒粉、油、粟粉拌勻,青椒及黃椒切去頂部及去芯後清洗並切條,珍珠菇切去根部後略沖水及瀝乾,蒜頭去皮洗淨切片。
  • 鑊下油,加入一半蒜片爆香,放入免治豬肉炒熟,盛起備用。
  • 鑊下油,加入餘下一半蒜片爆香,放入珍珠菇、青椒及黃椒炒香及變軟身,加入長通粉拌勻,再加入適量黑胡椒、鹽炒勻即成。
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